Hummus

Hola a todos!
hoy les traigo una receta para untar galletas saladas o pan pita, como un aperitivo fácil para untar verduras crudas o como acompañamiento frío de carnes o lo que prefieran, para este verano tan caluroso. Hablo del hummus, un puré de garbanzos de origen árabe que es muy sabroso y la ventaja es que dura unos 5 días refrigerado, así que se puede hacer con tiempo de antelación si tienen una fiesta.

A continuación les dejo la receta, pero los ingredientes pueden variar a su gusto.

Ingredientes

• 1/2 taza de garbanzos
• 1 y 1/2 cucharada de sal de sésamo sal de sésamo(les dejo el enlace de nuestro facebook para que la conozcan)
• 2 cucharadas de jugo de limón (natural es mejor)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo

Preparación

Los garbanzos se deben remojar desde la noche anterior, luego se cuecen hasta que estén tiernos. Retirar del agua y dejar enfriar unos minutos.
Luego en un procesador o vaso de pymer se ponen todos los ingredientes y se licua hasta obtener una pasta homogénea, si esta muy espesa, agregar un poco de agua de cocción.
Para servir la pasta solo se hace un hueco en medio y se agrega un chorrito de aceite de oliva y, si les gusta, espolvorear con pimentón en polvo de la variedad que prefieran (como en la primera foto).

Y esta listo para comer!
Les deseo una buena semana y prueben nuestras recetas, estoy segura que les gustaran.

Nota: si desean pueden usar la clase de garbanzos que venden listos para consumir, en ese caso esta receta es para 1 1/2 taza de esa clase y los pasos son los mismos.

A veces ocurre que se refrigera y esta muy espeso para untarlo con facilidad, esto se soluciona agregando un poco de agua o aceite de oliva y mezclando bien.