Les cuento que para mi ya comenzaron las clases, las pruebas y algo de trabajo también, pero lo más importante es que cada vez voy a tener menos tiempo para cocinar, por eso hoy les traigo una receta que suelo hacer y aprovecho de congelar un poco para aquellos días en que no hay tiempo: hamburguesas de pavo! si no les agrada mucho el pavo, pueden reemplazarlo por pollo y se muele la carne en una procesadora.
Ingredientes
(para 4 porciones)
- 600 gr de carne de pavo molida
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1/2 cucharadita sal de hiervas
Preparación
Mezclar muy bien los tres ingredientes y con las manos húmedas con agua (para que no se pegue la mezcla a tus manos), hacer bolas y aplanarlas para dar la forma de hamburguesa. El tamaño es el que prefieran, pero yo a toda esa mezcla le saque unas 8 hamburguesas y serví dos por plato; si son mas pequeña se demoran menos en estar listas y también es mas fácil que queden bien cocidas.
Se pueden cocer al horno, en el cual se demoran unos 10 minutos, con el horno pre-calentado a 200°C, o bien a la plancha con poco aceite, en donde son unos 4 minutos por lado a temperatura media.
Si quieren congelarlas se ponen en un plato con papel film o algo similar y las llevan por un par de horas o una noche al congelador, al otro día se ponen en una bolsa y se guardan. No importa si quedan juntas, ya que no se van a pegar estando ya congeladas.
Una opción para ir variando la receta es agregar cebolla en cuadros, cebollín picado fino, pimentones o ciboulette. ¿Que le agregarías tu? Anímense a probar la combinación que se les ocurra y nos cuentan que tal, envíen sus fotos o comenten por nuestro facebook, estaré atenta a sus respuestas.
Abrazos y buen fin de semana!
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